Unser Sortiment

3000 Lebensmittel plus Kosmetika und Mode

Produkte aus der Hofküche vom Alex

Unsere Hofküche ist bekannt für Ihr eingemachtes im Glas! Jenachdem was grade in Mengen auf unserem Hof geerntet wird, wird dieses Gemüse zu wunderbaren Produkten verarbeitet.

Diese sind grade:

Kürbissuppe

Chili con Carne

Coq au Vin

Gemüsebrühe Konzentrat

Sauerfleisch

Bolonese

Bratensauce

Gemüsejus

Tomatensauce

Rote Bete süß sauer

Gemüse, Rinder und Hühnerfond

Obst und Gemüse

Wir bieten stets frisches, saisonales, zum größten Teil selbst angebautes Obst und Gemüse nach Demeter-Qualität an. Wir ernten täglich frisch direkt neben dem Hofladen. Bei uns können Sie Ihr Gemüse beim wachsen zusehen.

Die restliche Ware erhalten wir von geprüften Partnerhöfen, die natürlich auch in Demeter-Qualität produzieren.

Getreide, Brot und Backwaren

Frisches, vollwertiges Brot nach Demeter-Richtlinien erhalten wir mehrmals pro Woche.

Unsere Lieferanten sind "Schomaker Bäcker", Steinofenbäcker und Bettinas Keimbackstube . Gerne bestellen und reservieren wir Ihnen Ihr Lieblingsbrot!

Käse

Wir bieten ca. 80 verschiedene Sorten Käse an von Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse aus Kuh, Schaf und Ziegenmilch ist für jeden was dabei….Claudia kreiert regelmäßig eigene Käsespezialitäten, wie z.B Bärlauchfrischcreme (immer passend zur Saison) das Programm ist wöchentlich wechselnd.

Wurst und Fleisch

Mehrmals im Jahr gibt es Rindfleisch aus eigener Herstellung. Unsere Tiere werden nach Demeter Richtlinien gehalten und sind Glan und oder Limousin Rinder. Wir haben 2-3 Wochen Rindfleisch in der Frischetheke, anschließend verkaufen wir Tiefkühlware bis zur nächsten Schlachtung.

Außerdem gibt es anschließend Roastbeef und Entrecote aus dem Dry Ager.

Neuerdings gibt es auch Hähnchen aus unseren mobilen Masthähnchenstall

Wöchentlich erhalten wir frisches Fleisch von ausgewählten Partnerhöfen (Schwein, Rind, Lamm, Hähnchen, Pute).

Eier von glücklichen Hühnern

170 Hühner und 5 Hähne dürfen das Hühnermobil ihr Eigen nennen. Durch regelmäßige Standortänderungen des Mobils kommt es zu einer sehr guten Eierqualität, der Boden wird nicht erschöpft und die Hühner und Hähne bleiben gesund.Unsere 170 glücklichen Hühner legen täglich frische Eier - 100 % BIO und das schmeckt man auch.

Neuerdings gibt es ein zweites Hühnermobil, dort leben Zweinutzungshühner. Mehr zu diesem Thema erfahren Sie im Hofladen und auf Facebook und Instagram.